martes, 22 de mayo de 2018

Humor examinado







La (¿exagerada?) receta para hacer papas fritas perfectas

Una de las comidas más populares en todo el mundo son las papas fritas, las cuales se pueden cocinar de diversas maneras. Sin embargo, es su característica crujiente el detalle que muchos buscan conseguir con sus recetas.

Una de ellas asegura que es la “mejor receta de papas fritas que probarás en tu vida”, la cual promete ser la más crujiente e igualarse a las que sirven en exclusivos restaurantes, necesitando sólo 3 ingredientes: papas, aceite vegetal y sal.

La prometedora receta se publicó en el portal de cocina australiano Kitchen Nine y se ha replicado en diversos medios, como el sitio web de noticias británico The Sun. Sin embargo, no es tan perfecta como parece.

Si bien se necesitan sólo 3 ingredientes, el proceso de preparación es bastante ajetreado, por lo que muchos no estarán dispuestos a seguir esta receta y sólo los apasionados por las papas lo harán.
  • Paso 1 Cortar las papas en trozos de un grosor de 2 cm. Ponerlas en un colador y enjuagarlas en agua fría por 2 minutos para remover el exceso de almidón.
  • Paso 2 Poner a cocer las papas en una olla con agua fría, dejar que hiervan a máxima temperatura y luego reducir el fuego al mínimo, dejándolas cocerse alrededor de 10 minutos hasta que se ablanden. Luego colarlas.
  • Paso 3 Dejar las papas en una bandeja y refrigerarlas por 2 horas hasta que estén heladas y secas.
  • Paso 4 Calentar el aceite vegetal en una freidora a 130°C. Agregar las papas por porciones y dejarlas cocinándose por 5 minutos o hasta que las papas se vean secas, pero no morenas. Ponerlas en un papel absorbente, dejarlas enfriar un momento y luego refrigerar nuevamente por 2 horas o hasta que estén heladas.
  • Paso 5 Recalentar el aceite vegetal en la freidora a 180°C, agregar las papas por porciones, cocinarlas 8 minutos, voltear ocasionalmente o esperar hasta que tomen el tono dorado. Dejar secar en papel absorbente y agregar sal de mar a gusto.
Al parecer, el dicho “para ser bella hay que ver estrellas” también aplica en la cocina. Y si bien las papas fritas se han ganado la fama de “comida rápida”, para lograr la preparación perfecta deberás tener al menos 5 horas libres.




10 luchadores que cambiaron el ring por el cine

Si en este momento pudieras cambiar de profesión ¿a qué te dedicarías? Esta es una pregunta que todos nos hemos hecho en algún momento de la vida, porque hacer algo distinto a lo que hacemos día a día, suena bastante tentador.

Tal vez descubrimos que tenemos talento para otras cosas y nos divertimos aún más con una nueva experiencia.

Básicamente, ésto es lo que les ha pasado a varias figuras de la lucha libre que de pronto se convirtieron en actores. Sí, varios decidieron cambiar el ring por los sets de filmación (o combinar ambos trabajos), llevando su carisma a algunas de las producciones más importantes de Hollywood.

John Cena

La estrella de la WWE ha protagonizado varias cintas producidas por WWE Studios, como “12 Desafíos” o “El Marino”. Cena se hizo de renombre en el cine de acción, pero actualmente incursiona en la comedia, y la verdad es que no lo hace nada mal. 

Dave Bautista

En el mundo de la lucha era conocido como Batista y cuando anunció su salto a la pantalla grande, muy pocos apostaban por él. Tomó clases de actuación y después de algunos papeles menores, logró formar parte de “Guardianes de la Galaxia”, interpretando a Drax. 

Dwayne Johnson

Su actitud siempre positiva hizo que los productores lo dejaran de ver como la mole imparable que era The Rock en los cuadriláteros y lo empezaran a contratar como un actor de calidad. Ha participado en la saga de “Rápido y Furioso”, “Hércules”, y la más reciente, “Rampage”. 

Mr. T

El caso de Laurence Tureaud fue un poco distinto. Él fue descubierto por Sylvester Stallone, quien lo contrató para participar en “Rocky III” y posteriormente incursionó en el mundo de la lucha libre. Formó un duo con Hulk Hogan y estuvo activo 3 años; pero luego regreso a actuar. 

Alternativas gratuitas a Microsoft Word

Hace tiempo no había forma de poder crear, ver o editar documentos de Word si no teníamos instalado en el equipo la herramienta de Microsoft, lo que suponía tener que haber comprado la licencia de Microsoft Office. Sin embargo, afortunadamente ya no es el caso, ya que podemos encontrar numerosas alternativas para crear, ver y editar documentos de Word de forma totalmente gratuita.

La gran popularidad y uso de los servicios en la nube hizo que apareciera en nuestras vidas Word Online, la propia solución de Microsoft como alternativa a Microsoft Word y a la que podemos acceder sin ningún tipo de suscripción. Para poder usar Word Online, lo único que tenemos que hacer es iniciar sesión con una cuenta de Microsoft.

Alternativas gratis para crear, ver y modificar documentos de Word
Una vez entramos en Word Online, podremos comprobar cómo la interfaz es muy similar a la versión de Word para el escritorio. Eso sí, debemos saber que los documento que creemos o modifiquemos desde Word Online, se guardarán automáticamente en OneDrive. Aunque Word Online tiene la ventaja de poder hacer uso de Word sin necesidad de instalar ni pagar Microsoft Office y que además, se puede usar en cualquier equipo aunque no cuente con la suite de Microsoft, lo cierto es que cuenta con otra gran desventaja, ya que no podremos hacer uso de Word Online si no estamos conectados a Internet.


Otra solución o alternativa gratis para poder ver, crear o editar documentos de Word es Google Docs. Al igual que Word Online, para usar Google Docs necesitamos conexión a Internet y podemos acceder directamente desde el navegador, sin instalaciones. Eso sí, para trabajar directamente con un archivo de Word en Google Docs, previamente debemos cargar el archivo en Google Drive y luego abrir en Google Docs.


Si los documentos de Word tiene un formato simple, Google Docs nos permitirá crearlos, verlos o modificarlos sin mayor problema, pero si el formato es más complejo, entonces puede que cierto formato se pierda si lo abrimos en Google Docs. Sin embargo, para solucionar estas limitaciones, podemos instalar una extensión desarrollada para Google Chrome que nos permite editar odcumentos de Office sin problemas. Eso sí, esto nos limita que tengamos que usar el navegador web de Google junto a esta extensión.


Si nos gustan las soluciones online pero no nos gusta Google Docs ni el propio Word Online, también podemos echar mano de Zoho Writer, un procesador de textos online y gratuito con el que podemos importar documentos de Word sin necesidad de convertirlos. La limitación de Zoho Writer es que no vamos a poder abrir documentos de un tamaño mayor a los 10 MB. Además, esta solución también ofrece aplicaciones móviles que permiten manejar documentos de Word desde dispositivios iOS y Android.


Por supuesto que entre las alternativas gratis para ver, crear y editar documentos de Word no podía faltar Libre Office, un paquete de aplicaciones de escritorio similar al de Microsoft pero de código abierto y que admite formatos nativos de Word sin problemas. Por lo tanto, los documentos de Word que abramos en Libre Office mantendrán el formato y no es necesario que realicemos ningún tipo de conversión. También dispone de aplicación móvil para dispositivos Android.




No mates las arañas que viven en tu casa

Por lo general, a nadie le gusta compartir su vivienda con parásitos y otros animales no deseados. De hecho, casi se podría decir que acabar con ellos cuando se percibe su presencia es todo un acto reflejo. Sin embargo, puede que esta acción, considerada como técnica de defensa e higiene doméstica, sea en realidad un grave error. Matt Bertone, entomólogo por la Universidad Estatal de Carolina del Norte (EEUU), explica las consecuencias reales de este hecho y el impacto que supone.

En todo el mundo existen aproximadamente unos 50.000 tipos de arañas distintas. Muchas de estas son de exterior pero también existe un amplio grupo que se refugia en interiores y espacios cerrados y además, no resultan un peligro para los humanos como muchas veces se teme. La realidad es que, a pesar de que no las detectemos a simple vista, en la mayoría de las viviendas se refugian estos pequeños inquilinos invertebrados. Algunos quedan accidentalmente atrapados y otros, en cambio, han elegido estratégicamente su hogar para instalarse y reproducirse. Según Bertone, estas (en su gran mayoría) no son ni agresivas ni peligrosas, y realizan funciones prácticas en el hogar, como por ejemplo devorar plagas que sí que causarían estragos en la casa e incluso atrapar otras arañas.

El experto realizó un estudio en cincuenta hogares diferentes de Carolina del Norte para averiguar exactamente qué tipo de artrópodos viven bajo nuestro mismo techo. Según los resultados, las especies más comunes en las casas han sido las de telaraña irregular (de la familia de las Theridiidae) y las de bodega (Pholcus phalangioides).

Las arañas son catalogadas especies depredadoras que se alimentan frecuentemente de plagas y otros bichos molestos muchos de ellos portadores de enfermedades nocivas para el humano, como los mosquitos.

Los dos tipos de arácnidos más frecuentes durante el estudio de Bertone se caracterizan por crear redes para poder atrapar entre estas a sus presas. La araña de bodega utiliza una estrategia añadida, pues en ocasiones finge ser ella la presa para sorprender a otras arañas y devorarlas.

Con ello, los expertos afirman que matar a las arañas del hogar sería un error, pues además de costarle la vida al insecto, estaríamos aumentando las posibilidades de supervivencia de otras especies que sí son nocivas.

Lo cierto, es que indiferentemente de su categoría, se ha demostrado que las arañas forman una parte importante de los ecosistemas. El entomólogo explica que las picaduras de araña son extremadamente raras y, dejando de lado las especies tropicales más venenosas, en pocos casos causan problemas importantes. Ante la fobia o el rechazo a la convivencia con estas criaturas en el hogar, Bertone recomienda capturarlas y liberarlas en un perímetro en el que nos sintamos seguros para evitar exterminarlas. “Pero si puedes soportarlo, está bien tener arañas en casa. De hecho, es normal. Y francamente, aunque no las veas, ellas estarán allí”, confiesa Bertone.




Tu pasta de dientes te protege de enfermedades mortales

La pasta dental es un producto indispensable en la higiene bucal básica de toda persona. Existen muchos tipos diferentes de pasta especializados en ciertas funciones de limpieza y cuidado. En general, los agentes principales de estos productos son los limpiadores, los que previenen de las caries, los que actúan contra la acumulación de sarro, los blanqueadores, los que controlan la sensibilidad dental y aquellos que atacan a las bacterias.

Ahora un nuevo estudio, realizado por la Universidad Estatal de Michigan (EEUU), ha descubierto que la pasta de dientes contiene una sustancia antibacteriana (común entre todos los tipos nombrados anteriormente) capaz de combatir enfermedades potencialmente peligrosas para las personas. En concreto, actúa sobre patologías mortales como la fibrosis quística (FQ), cuando se combina con un medicamento.

Las investigaciones revelan que cuando el triclosán (una sustancia que reduce e impide el crecimiento de bacterias) se combina con la tobramicina (un antibiótico), destruye en un 99,9% las células que protegen la FQ (denominadas como Pseudomonas aeruginosa).

La pasta de diente contiene una sustancia que, combinada con un antibiótico concreto, actúa contra la fibrosis quística.

Fibrosis quística, un imán para las bacterias
Según la Federación Española de Fibrosis Quística, esta se define como una patología grave y hereditaria que afecta principalmente a los pulmones y al sistema digestivo. Esta alteración produce una disminución progresiva del contenido de agua, sodio y potasio en los órganos mencionados, obstruyendo los canales de secreciones y dando lugar al desarrollo de infecciones. Actualmente, en España se manifiesta en un caso de cada 5.000 nacimientos, y además, uno de cada 35 habitantes son portadores sanos de la enfermedad. Los afectados juegan con una esperanza de vida limitada y, por el momento, es una patología que no tiene cura.

Al producir acumulación de mucosidad espesa en los pulmones, convierte la zona de afección en un imán para las bacterias. Estas últimas son especialmente difíciles de matar porque están protegidas por una barrera viscosa conocida como biofilm, que permite que la enfermedad prospere, incluso cuando se trata con antibióticos.

Chris Waters, autor principal del estudio y profesor de microbiología, asegura que este es el problema al que están haciendo frente, el de encontrar una forma efectiva de eliminar estas bacterias.

Según Waters, hay muchas infecciones comunes relacionadas con esta bacteria, como infecciones del oído o inflamación de encías. Sin embargo, puede derivar en enfermedades más graves como la FQ, como por ejemplo, endocarditis o inflamación del corazón.

"Es bien sabido que el triclosán, cuando se usa solo, no es efectivo para destruir la Pseudomonas aeruginosa", asegura Alessandra Hunt, una asociada postdoctoral de microbiología y genética molecular. "No obstante, cuando lo combinamos con tobramicina, descubrimos que el triclosán funcionaba siempre".

El triclosan se ha utilizado durante los últimos cuarenta años en jabones, maquillaje y otros productos comerciales debido a sus propiedades antibacterianas. La Administración de Alimentos y Fármacos decidió limitar su uso en jabones y desinfectantes de manos, debido a la insuficiencia de datos sobre sus posibles efectos s se utiliza en exceso. Ahora, con la nueva evidencia se ha demostrado que su uso en pasta de dientes es seguro y altamente efectivo en la lucha contra la gingivitis.

Durante el próximo año, el equipo de Waters comenzará a experimentar su efectividad en una terapia probada en ratones. Se espera que en un futuro este hallazgo se dirija a un ensayo en humanos. Sin embargo, los expertos advierten que esta no será una solución para tratar infecciones pulmonares.




"El libro de la selva" en versión "macabra"

Al escuchar el nombre El libro de la selva es muy probable que inmediatamente pienses en la película animada clásica de Disney, estrenada en el año 1967. Pero la verdad es que su historia es mucho más antigua y oscura, y la nueva película Mowgli se basa directamente en la versión original.


Es posible que no lo sepas, pero muchas de las películas animadas de Disney se basan en historias realmente macabras, incluyendo Blancanieves, Cenicienta y La Sirenita, entre tantas otras. El libro de la selva también sigue esta tendencia, pero la nueva película con actores reales (y animales en CGI) intentará corregir ese error y se basará en la historia original, aquella que Rudyard Kipling publicó en el año 1984.

La película, dirigida por Andy Serkis, cuenta la historia de Mowgli, un niño que puede hablar con los animales y que se encuentra atrapado entre el mundo de los humanos y la fauna de la selva. En lugar de ser una historia alegre de un niño que canta con su amigo oso, el film mostrará el lado más oscuro de la vida en la selva y la caza de animales.

Mowgli se estrena el 19 de octubre, y estará protagonizada por actores como Benedict Cumberbatch, Cate Blanchett, Christian Bale, Rohan Chand como el niño que puede hablar con los animales y, por supuesto, Andy Serkis. Y no, Mowgli no tiene nada que ver con la película que Disney y Jon Favreau estrenaron hace dos años.

Cómo saber si un artista está haciendo playback

¿Cómo saber si un cantante realmente está cantando? A veces la interpretación es tan terrible que es evidente que la voz no es en directo, pero también hay conciertos tan míticos que resulta difícil creer que no son más que grabaciones acompañadas por una buena dosis de teatro.


Slate repasa en un vídeo algunos de los detalles que revelan cuando un cantante no está haciendo más que mover los labios al ritmo de una grabación. Entre esos detalles están:
  • La orientación del micrófono: Si lo mueve, lo sacude, lo golpea o lo aleja de la cara y sigue sonando igual, es que no está cantando.
  • Las cuerdas vocales: cantar supone un esfuerzo físico considerable. Cuando un intérprete canta a pleno pulmón, sus cuerdas vocales vibran y los músculos del cuello se tensan visiblemente. Esto es especialmente fácil de ver en primeros planos.
  • Los pasos de baile: Muy pocos artistas son capaces de cantar mientras saltan, bailan y hacen unas piruetas que agotarían a un atleta olímpico. Si se mueve demasiado, lo más probable es que no esté cantando.
  • Los fallos de sincronización: Fíjate en el comienzo y el final de las estrofas en busca de fallos. Es normal que los artistas comiencen a mover los labios o terminen de hacerlo desacompasadamente.
  • La calidad del sonido: Si el concierto suena exactamente igual a la versión grabada en estudio probablemente es porque lo es.
Aunque generalmente cantar en falso directo se considera como hacer trampa, hay artistas que han llevado esa técnica muy lejos y con éxito. Mariah Carey, Michael Jackson o el mismísimo Freddie Mercury cantaron en falso directo a veces, pero eso no significa que no tuvieran una voz y talento míticos.



Nace el primer bebé en una isla donde los bebés están prohibidos

La isla brasileña Fernando de Noronha ha dado la bienvenida a su primer bebé en 12 años después de que una ciudadana rompiera la regla de no dar a luz allí.


La niña que nació el sábado fue una sorpresa para todos, incluidos los padres, que desconocían su estado de buena esperanza.

«La madre, que no quiere ser identificada, se puso de parto en casa», explicó la administración de la isla en un comunicado publicado por el periódico O Globo. «La familia dice que no estaba al tanto del embarazo», aseguran.

El pequeño Fernando de Noronha es un archipiélago famoso por su reserva natural y con una población de poco más de 3.000 habitantes, no autoriza los nacimientos porque no hay un centro sanitario donde atender los partos, informó O Globo.

Las madres embarazadas deben viajar al continente, donde la ciudad más grande es Natal, a 365 kilómetros del océano.

La madre que se ha saltado la norma tiene otro hijo que nació en el continente, pero le dijo a O Globo que esta vez «no sintió nada» durante su embarazo. «El viernes por la noche tuve dolores y cuando fui al baño vi algo que bajaba entre mis piernas. Ahí fue cuando el padre del niño vino y lo recogió. Fue un bebé, una niña. Estaba estupefacto».



Un huevo al día para evitar infartos e "ictus"

El huevo es un alimento rico en proteínas, vitaminas –entre otras, la A, la D y la B12– y minerales –caso del fósforo y el selenio–. Tal es así que el huevo ha sido, es y será catalogado como un producto de alto valor nutricional. Pero cuidado: el huevo también es muy rico en colesterol –se estima que cada yema contiene cerca de 200 mg de este lípido–, por lo que su consumo excesivo puede poner en riesgo nuestra salud, muy especialmente nuestra salud cardiovascular. Entonces, ¿debemos limitar nuestra ingesta de huevos y, tal y como se recomendaba hasta hace un par de décadas, consumir como máximo tres o cuatro unidades a la semana? Pues según las evidencias de los estudios más recientes, no parece que sea necesario. De hecho, es muy posible que en lugar de poner en peligro la salud de nuestro sistema circulatorio, la ingesta ‘moderada’ de huevos la proteja. Y es que según un estudio dirigido por investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Pekín (China), comer un huevo al día reduce el riesgo de padecer una

Como explica Liming Li, director de esta investigación publicada en la revista «Heart», «los resultados de nuestro trabajo muestran la existencia de una asociación entre el consumo moderado de huevos, como sería ingerir hasta una unidad diaria, y una menor tasa de episodios cardiovasculares».

Uno al día
A día de hoy se han realizado infinidad de estudios para evaluar el impacto del consumo de huevos sobre la salud, sobre todo cardiovascular. No en vano, las enfermedades cardiovasculares, responsables cada año de cerca de 17,5 millones de decesos en todo el mundo, constituyen la primera causa de mortalidad global. Y según los resultados, la asociación entre la ingesta ‘moderada’ de huevos y el riesgo de padecer una de estas patologías, caso de la cardiopatía isquémica o del ictus, es nimia. Pero que esta ‘asociación’ sea mínima no quiere decir que sea completamente nula. Entonces, ¿el consumo de huevos conlleva, o no, un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular?

Para responder a esta pregunta, los autores siguieron durante un periodo promedio de 8,9 años la evolución de 416.213 adultos que, con edades comprendidas entre los 30 y los 79 años y residentes en 10 áreas geográficas de China, no habían sido diagnosticados de enfermedad cardiovascular, diabetes o cáncer y habían respondido a distintos cuestionarios sobre sus hábitos dietéticos –entre otros aspectos, sobre su consumo de huevos– con motivo de su inclusión en el estudio China Kadoorie Biobank (CKB) entre 2004 y 2008.

Concluido el seguimiento, se registraron 83.977 diagnósticos de enfermedad cardiovascular, 5.103 episodios cardiovasculares mayores y hasta un total de 9.985 decesos por causa cardiovascular. Y de acuerdo con los resultados, las personas que comían un huevo cada día –hasta un 13,1% de los participantes, con un consumo promedio de 0,76 huevos/día– tuvieron, frente a aquellas que no lo hacían nunca o muy de vez en cuando –el 9,1%, siendo la media de consumo de solo 0,29 huevos/día– tuvieron un menor riesgo de enfermedad cardiovascular.

Concretamente, y comparados frente a los que rara vez comían huevos, los consumidores ‘diarios’ –o más bien, ‘casi diarios’– presentaron un riesgo hasta un 26% inferior de ictus hemorrágico –el tipo más común de accidente cerebrovascular en China, con una incidencia muy, pero que muy superior a la de los países occidentales–, una probabilidad un 28% menor de fallecer por un ictus hemorrágico, y un riesgo un 18% inferior de morir por una enfermedad cardiovascular.

Efecto cardioprotector
Es más; los resultados también mostraron que los consumidores ‘diarios’ presentaron una reducción de un 12% en su riesgo de desarrollar cardiopatía isquémica. Un aspecto muy a tener en cuenta dado que esta enfermedad cardiovascular supone la principal causa de muerte prematura en los países occidentales.

Como concluyen los autores, «nuestros resultados contribuyen a las evidencias científicas sobre las pautas dietéticas a seguir respecto al consumo de huevos para la población adulta sana».